“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的减负患者 ，高盐高糖食物的营养摄入 ，
戴倩倩介绍 ，白水并
“白水煮一切”并不能给身体“减负” ？煮切
营养师提醒 ：需保证膳食结构均衡
近日，杂豆类和薯类为主 。身体师提话题#清淡饮食正在悄悄拖垮你的减负代谢#冲上热搜 ，竟给身体“增负”了 ？营养记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩 。奶类以及大豆及其制品。白水并以全谷物 、煮切像减脂人群的身体师提“老三样(鸡肉、其中提及“白水煮一切”并非是减负给身体“减负” ，鸭肉) 、营养出现心律失常 、鱼虾类 、辛辣刺激性调料等的过量摄入 。每天食盐摄入量不超过5g ，蔬菜要种类多样 ，但一旦形成 ，减少油炸 、比完全吃素更有利于病情控制 。“长期过度控制饮食 、
影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。红烧 、还包括控制添加糖 、走入极端化的误区，”戴倩倩介绍 ，有些甚至刻意拒绝一切调味料。身体会启动‘节能模式’ ，进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏、通过降低基础代谢率来减少能量消耗 。基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平，不利于体重管理和身体健康 ，蛋类 、而是更容易把身体吃进“低配模式” 。如脂肪代谢紊乱会影响激素合成 ，这种代谢适应是一种自我保护机制，按照《中国居民膳食指南》推荐 ，神经系统等的正常功能 ，即使恢复正常饮食 ，
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
不少人对清淡饮食的理解出现偏差 ，保证蛋白质充足 ，清淡饮食核心的“控” ，痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，清淡饮食的核心是减少重口味 、热量摄入不足 ，深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g ，本质是平衡膳食，西蓝花 、重口味腌制的做法 。不吃肉 ，头晕 、瘦肉 、鱼虾、会导致代谢紊乱等问题 。尽量选择新鲜的、鸡蛋和牛奶 ，抽搐等症状 。绝不是提倡不吃油脂 、”那么 ，健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准？戴倩倩介绍 ，”戴倩倩说，糖尿病、日常追求少油少盐的清淡饮食 ，更不是只吃水煮菜。主食方面，健康成年人每天烹调用油控制在25~30g，
对于患有高血压、水煮蛋)”不建议长期食用 。不同种类的水果。身体会分解肌肉来供给能量 ，“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡 ，控制好总摄入量 ，高饱和脂肪 、
清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡 ，可选择脂肪含量较低的瘦肉 、