注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜
炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜如下图所示；
2 、炖雪姜水 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，将这些杂质剔除干净，锅内坐水煮开 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、放入生姜片稍滚 ，洗净后备用；
3 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程：
1、可以有效去腥；此外 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。