5 、神醒添加盐 、胃芥变色即可捞出过凉，末蒜沥干水分 。薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼鱿鱼1条 。夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌。
3 、菜提
5 、神醒变色后马上捞出 ，胃芥沥干水分备用。末蒜
4 、薹拌
2 、
7、
6 、都可以有效去腥 。
8 、拌匀即可 。
2 、芥末油少许 。
9 、
做法 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
原料 ：蒜薹200克 、
调料 ：盐、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，加点料酒 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，水要宽，
10 、
温馨提示 ：
1 、撕去表皮一层膜，口感好 。清洗干净。入开水中焯烫一下，味精 、冲凉 ，切成细条 。加入菜中 。鱿鱼去掉内脏 ，香油 、最后滴几滴芥末油 。味精、
3 、入开水中焯烫，否则会失去脆嫩的口感 。口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末 ，