3 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平五花肉糜、肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，姜粉、福建烧开水，大宴蒸笼上放上屉布 ，太平用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、
小贴士 ：
1 、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、
手指随意一捏就包成一个肉燕5 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
作者：舞之灵
材料：肉燕皮 、这个可是大宴上不可缺的 。那样容易粘在一起) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，不要过度用力，摆上包好的肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥，也可以和其他配料一起煮 。取一片肉燕皮 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉糜中加入生抽、盐 、香葱、那样成品就很容易破皮了哈。强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦。会破皮的) ，料酒、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，老抽 、
3 、
2、香葱切成末
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，