调料：豆豉适量 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包倒入适量油大火加热 ，简单蒜切片，湘味下饭香微
菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包待彻底凝固时 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包改成中火 ，淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、糖少许、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、