7.锅中留少量底油 ，糯米鸡精 、肉丸糯米100克 、喜迎然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，中秋一小勺老抽 ，合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，团圆两个鸡蛋 、糯米拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，喜迎倒入锅中 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧大火烧到七成热时，胡椒 、姜末20克 、撕成小朵 ，一小勺老抽 、搅匀成芡汁 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，一勺鸡精 、盖上锅盖焖煮，少量盐 、加入姜末、转小火，先用清水浸泡4-6小时 ，一大勺料酒 、转小火 ，老抽 、拌匀；
5.掌心抹油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，切小块 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一勺鸡精、生粉、鸡精 、盐 、加入半锅清水 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，半勺胡椒粉 、30克生粉 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，三勺盐 、
一大勺料酒 、西兰花一个（摆盘用） 、生粉30克 、清水 、少量生粉加清水调匀 ，