调料 ：盐 ，用最不时地翻动 ，简单直到表面微焦、出美甜糯米酒 ，味肉750-1000克五花肉，荤腐继续小火焖煮。竹红
4、烧肉静置30分钟 。用最
做法 ：
1 、简单下白酒和甜糯米酒 ，出美五花肉切块 ，味肉烧热 ，荤腐再放水没过肉块 。竹红也可不放 。烧肉炒锅放少许油 ，用最
3 、肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，白酒，焖15秒钟左右 ，洒盐，下老抽炒匀，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。大概30分钟左右 ，
6、下五花肉爆 。下腐竹，用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，立刻盖锅 ，
2 、
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。下了酒后 ，炒匀 ，转小火焖煮 。
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。老抽，五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
7 、
8、
9 、转大火收汁 。
然后开盖 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精 。腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，