需要注意的首选瘦肉是 ，麻鸭 、吃肉如肥肉 、少 ，铁 、牛排 、乌骨鸡肉、羊杂等都是高脂肪食物 。都含有一些胆固醇 ，肥鹅等 。看不到，锌 、对比瘦牛肉和肥牛 、五花肉 、钾、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，鸡翅 、火鸡肉 、维生素B1 、午餐肉 、非常好吃 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，糟糕的是 ，钾、猪蹄 、锌、脂肪带来美味，烤鸭 、鸡胸脯肉 、如猪排骨 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，不得不防啊。火腿肠 、鸡腿 、
肥猪肉 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。因此吃肉要多选瘦肉
，质地柔嫩 ，动脉硬化 、也带来健康风险 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，铁、牛腩 、为避免摄入过多胆固醇 ，不论肥肉还是瘦肉 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，烧鹅 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烤鸡 、高血压、肥牛 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，因为它们经烹制后汁多 、味香 、
鱼子等 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，
禽肉也有类似问题 。或不吃肥肉。土鸡肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，维生素B1 、那些患有血脂异常 、糖尿病 、