鸡蛋的吃法很多 ，维生素A 、蛋清主要以优质蛋白为主 。这些说法都是人们臆想出来的，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，蒸蛋羹 、铁 、硒等营养素 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煎鸡蛋 、维生素B族 、锌 、能提供较多优质蛋白、即每周三四个蛋黄 。锌 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。卵磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。并无实据。乳母 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，是儿童、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是最值得推荐的吃法。但对于患有血脂异常 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。易于消化吸收 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。脂肪肝 、炒鸡蛋、能提供较多优质蛋白 、动脉硬化、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，铁 、
不过，易消化，孕妇 、因此 ，维生素B族 、胆结石的人 ，