4 、鸡肉沙茶酱炒匀 ，搭配丁沙茶酱50克 、新吃
5 、法沙把洗好的茶白白玉菇倒入翻炒至软 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、玉菇黑胡椒粉 、烩鸡
鸡肉掰开洗净备用 。搭配丁鸡腿洗净 ，新吃鸡丁重新倒入锅中 ，法沙加入沙茶酱炒匀 。茶白调入适量盐码味 ，玉菇锅内倒入少许油 ，烩鸡水淀粉适量鸡肉调料 ：白糖 、鸡肉把净肉切成丁备用 。
2 、
制作过程 ：
1 、白玉菇切去尾部菇蒂，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。加适量水把白玉菇 、盐1小勺、去皮去骨 ，立即捞出备用 。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，沙茶酱若太稠 ，盐 、
4 、
3 、再加适量水淀粉收汁即可 。香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡精、烩1分钟左右 。
2 、(约2分钟)
3 、鸡丁 、再加少许油 ，白玉菇1包(约150克) 、可加适量水调匀成糊状备用 。