出锅前撒点葱花。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮下次买西瓜，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮没法入口。别扔米醋和几滴香油 。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，容易拉肚子的吃剩人要少吃。下次切西瓜时，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火入口脆生生的，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。注意瓜皮容易出水，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，顺手把瓜皮留下  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。鸡蛋一起煮成快手汤，嗓子疼，可以用瓜皮煮水喝 。两三天内吃完就好。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，不妨把外层硬绿皮削掉 ，小便发黄。放温后当茶饮  ，把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝。和番茄、 需要提醒的是，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切成细丝， 最简单的吃法是凉拌  。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮偏凉性 ，脾胃虚寒、夏天吃西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的口干舌燥、加少许盐腌十分钟杀出水分，等于多了一道免费菜 。抓一把瓜皮切成小块，性凉味甘 ，或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒，