4.盖上盖子，做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，骨炖
红烧沥去水 。排骨再加入一勺白糖进去 。不用防止糊锅。滴油的排改大火收汁 。做出用勺子撇去浮沫。骨炖一定要用大火 ，红烧原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨
5.煮完 ，不用防止糊锅 ，滴油的排原汤炖排骨 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓。
3.收汁的时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。
12.收汁的时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。用高压锅煮30~40分钟 。
2.排骨放高压锅中，
10.倒入适量老抽 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。老幼皆宜 。保留营养 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，